Restauration : Le menu bio, les chefs y pensent !

  En France, de plus en plus de chefs essaient des menus bio afin de contribuer à la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans l’agriculture. Ils répondent ainsi aux prescriptions d’un rapport sur l’alimentation mondiale, coréalisé par la revue médicale The Lancet et l’ONG Fondation EAT. Des légumes plus qu’une côte Lire plus …

Santé : Kiwi, sarrasin, lait de chèvre…ces allergènes qu’on ignore

  L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a découvert que certains aliments comme le kiwi, le sarrasin et le lait de chèvre sont à l’origine de nombreuses allergies. Pourtant, ils ne sont pas répertoriés parmi les allergènes classiques. L’Anses signale des allergènes émergents Dans un document publié ce vendredi, L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a annoncé Lire plus …

Changer notre alimentation ?

La fondation Eat vient de publier dans une revue scientifique un article issu du travail de 18 scientifiques de 16 pays différents qui constitue un cri d’alarme sur le rôle de notre alimentation dans la destruction des écosystèmes de la planète. Le rôle de l’agriculture et de l’industrie de transformation et de conditionnement alimentaire est Lire plus …

L’Afrique face au défi alimentaire

La Journée mondiale de l’alimentation, qui se tenait hier, mardi 16 octobre 2018, a été l’occasion de revenir sur la situation catastrophique de plusieurs pays africains, dont les populations sont touchées par la famine et/ou la malnutrition. Une situation intolérable que l’ONU et les gouvernants de tous les pays développés doivent débarrasser le continent africain. Pour ce trente-huitièmement anniversaire de Lire plus …

Eviter les erreurs de Lactalis

La contamination de 36 nourrissons au lait Lactalis avait donné lieu à l’ouverture d’une enquête judiciaire et à la création d’une commission d’enquête parlementaire. Pour éviter que cela se reproduise à nouveau, la Commission d’Enquête Parlementaire a décidé de prendre des mesures importantes.  A la fin de 2017, 36 nourrissons avaient été atteints de salmonellose après avoir consommé un Lire plus …

Matines dans le collimateur de la L214

La L214, association de défense des droits des animaux, pointe Matines du doigt, leader français du marché des œufs. Des militants de l’association se sont introduits dans une exploitation agricole qui vend ses œufs à Matines et livrent des images glaçantes.  Ce n’est pas la première fois que le leader français des œufs se fait rappeler Lire plus …

Le plein air a la cote !

La tendance responsable est en vogue chez les producteurs, notamment grâce aux nombreux scandales lancés par les défenseurs des animaux. Elevages et autres abattoirs sont pointés du doigt par les consommateurs. Le plein air pour les œufs, la localité pour les fruits et légumes et plus récemment les Laitiers Responsables. Pourquoi est-il important de choisir Lire plus …

Glyphosate : Biocoop à l’attaque

Les magasins Biocoop ont dénoncé l’autorisation d’exploitation du glyphosate, dans une publicité qui a fait  le buzz. Biocoop était, à l’origine, une association environnementale de la loi 1901. Cet organisme fondé en 1986, est depuis devenu une société regroupant divers exploitants. L’entreprise a connu un succès fulgurant lors des dernières années, où la mode du bio s’est Lire plus …

Lait contaminé : un père porte plainte

A la suite des cas de salmonelles contractées par des bébés à cause de lait en poudre contaminé, le père d’une bébé a décidé de porter plainte. L’affaire à fait grand bruit, ces dernières semaines, en France comme dans plusieurs pays européens : des bébés ont contracté la salmonelle en ingérant du lait industriel contaminé. Si les pouvoirs publics Lire plus …