Conso : Too Good To Go, l’application de lutte contre le gaspillage alimentaire

  Lancée par Lucie Basch en 2016, Too Good To Go est une application qui lutte contre le gaspillage alimentaire en France et dans plusieurs autres pays en Europe. Selon sa porte-parole Stéphanie Moy, depuis sa création, elle a pu sauver environ 7 millions de repas en France, et plus de 18 millions de repas Lire plus …

Consommation : Nestlé adopte l’étiquetage Nutri-Score pour ses produits en Europe

  Initialement opposé au Nutri-Score, ce système simple de notation nutritionnelle des aliments basé sur cinq couleurs et cinq lettres, Nestlé a fini par l’adopter cette semaine. Le numéro un mondial de l’alimentation constate, malgré lui, que « C’est le système d’étiquetage nutritionnel préféré des consommateurs ». Nutri-Score fait de plus en plus d’adeptes Nestlé vient de Lire plus …

Alimentation : Le dioxyde de titane (additif E171) interdit dès janvier 2020

  Les Ministères de la Transition écologique et de l’Economie ont annoncé conjointement, ce mercredi 17 avril, l’interdiction du dioxyde de titane (E171) dès janvier 2020. Cet additif est utilisé comme colorant blanchisseur dans de nombreuses denrées alimentaires, mais aussi dans les cosmétiques et les médicaments. Les associations de consommateurs ont eu la peau de Lire plus …

Restauration : Le menu bio, les chefs y pensent !

  En France, de plus en plus de chefs essaient des menus bio afin de contribuer à la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans l’agriculture. Ils répondent ainsi aux prescriptions d’un rapport sur l’alimentation mondiale, coréalisé par la revue médicale The Lancet et l’ONG Fondation EAT. Des légumes plus qu’une côte Lire plus …

Changer notre alimentation ?

La fondation Eat vient de publier dans une revue scientifique un article issu du travail de 18 scientifiques de 16 pays différents qui constitue un cri d’alarme sur le rôle de notre alimentation dans la destruction des écosystèmes de la planète. Le rôle de l’agriculture et de l’industrie de transformation et de conditionnement alimentaire est Lire plus …

La grande distribution s’engage dans la transition pour une meilleure alimentation

La grande distribution et les géants de l’agroalimentaire sont entrain de céder aux attentes des consommateurs. Ce sont ces derniers et leurs exigences qui ont poussé les enseignes à proposer une alimentation plus saine, équilibrée et respectueuse de l’environnement. Dorénavant, tout le monde veut avoir accès à une alimentation saine, variée et bio. Le sujet s’est Lire plus …