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Le gouvernement a récemment mis en consultation un projet de décret en vue du retour des couverts plastique réutilisables dans les cantines accueillant de jeunes enfants. Cette décision suscite une forte opposition, principalement des associations et des élus, qui pointent des risques pour la santé. Ces contestataires croient surtout que l’exécutif a cédé à la […]
Guillaume Delsaux, alias « Guillaume le Cantinier », est cuisinier dans un lycée de Bressuire, dans les Deux-Sèvres. Depuis quatre ans, il se fait le porte-voix de l’anti-gaspi, du bio et du local sur les réseaux sociaux. Ses vidéos cumulent des dizaines de milliers de vues. Il est aujourd’hui sollicité partout en France pour promouvoir […]