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L’alimentation végétarienne présente un rapport bénéfices/risques plus favorable qu’une alimentation non végétarienne. C’est ce qu’affirme une nouvelle étude de l’Anses publiée le jeudi 13 mars. Ce régime offre notamment un risque plus faible de développer un diabète de type 2 et d’avoir des accidents cardiovasculaires. Toutefois, il s’accompagne d’un risque accru de fractures osseuses à […]
Selon une nouvelle étude menée par un étudiant néozélandais en médecine, manger sain aurait à la fois des avantages pour l’environnement, la santé et l’économie mondiale. Mais, pour que cela soit, il faut mettre en place une politique publique mondiale afin de soutenir la création d’un système alimentaire que tous les citoyens de la planète respecteraient. […]
A partir du 14 octobre 2019, tous les restaurants universitaires de France mettront en place le « lundi vert ». Cette initiative, qui consiste à proposer aux étudiants un menu végétarien en option une fois par semaine, avait été lancée en début d’année par 500 personnalités de divers domaines. « Le Lundi vert » fait son grand retour […]