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Les Ministères de la Transition écologique et de l’Economie ont annoncé conjointement, ce mercredi 17 avril, l’interdiction du dioxyde de titane (E171) dès janvier 2020. Cet additif est utilisé comme colorant blanchisseur dans de nombreuses denrées alimentaires, mais aussi dans les cosmétiques et les médicaments. Les associations de consommateurs ont eu la peau de […]
En France, de plus en plus de chefs essaient des menus bio afin de contribuer à la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans l’agriculture. Ils répondent ainsi aux prescriptions d’un rapport sur l’alimentation mondiale, coréalisé par la revue médicale The Lancet et l’ONG Fondation EAT. Des légumes plus qu’une côte […]
La fondation Eat vient de publier dans une revue scientifique un article issu du travail de 18 scientifiques de 16 pays différents qui constitue un cri d’alarme sur le rôle de notre alimentation dans la destruction des écosystèmes de la planète. Le rôle de l’agriculture et de l’industrie de transformation et de conditionnement alimentaire est […]
La grande distribution et les géants de l’agroalimentaire sont entrain de céder aux attentes des consommateurs. Ce sont ces derniers et leurs exigences qui ont poussé les enseignes à proposer une alimentation plus saine, équilibrée et respectueuse de l’environnement. Dorénavant, tout le monde veut avoir accès à une alimentation saine, variée et bio. Le sujet s’est […]