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Face aux dangers que représente l’hexane, deux députés français proposent d’imposer l’affichage de ce produit sur les étiquettes des huiles de consommation pour alerter le grand public. Ce solvant est utilisé dans l’extraction des huiles végétales, mais également comme agent de nettoyage. Les parlementaires appellent également le gouvernement à soutenir des « solutions alternatives ». […]
Le repas gastronomique des Français, cette tradition culinaire qui célèbre le plaisir de bien manger ensemble, a été inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO en novembre 2010. Cette reconnaissance mondiale n’est pas seulement un hommage aux grands chefs, elle célèbre aussi et surtout un art de vivre : celui de la table partagée. Quinze ans […]
Après un exercice précédent difficile, Bonduelle se relève peu à peu. Grâce à des choix stratégiques audacieux, le légumier a réduit ses pertes nettes à juin 2025, à 11,5 millions d’euros, contré 120 millions en 2023-2024. Il vise désormais un rebond de son ROC à 90 millions d’euros pour l’exercice 2025-2026. Les nutritionnistes recommandent de […]
Le ministre de la Santé Yannick Neuder a annoncé mardi 10 juin le remboursement prochain des tests de détection du cadmium, un métal lourd qui entre dans nos organismes par notre alimentation, à commencer par le pain et les céréales. Il a également dit être particulièrement vigilant sur l’arrêté que doit prendre le ministère de […]
Sur son compte Tiktok, un jeune homme a expliqué que les burgers de McDo et KFC contenaient de la viande de rat et surtout de la viande humaine. Il appuie ses déclarations sur une étude publiée par un laboratoire américain en 2016, qui évoquait la présence d’ADN humain et d’ADN de rongeurs, et non de […]
La troisième édition du sommet Nutrition for Growth (Nutrition pour la croissance, en français) a eu lieu les jeudi 27 et vendredi 28 mars à Paris en présence d’Emmanuel Macron. Au cours de cet événement, les bailleurs de fonds et les organisations philanthropiques ont promis de mobiliser 27 milliards de dollars pour lutter contre la […]
La Commission européenne entend renoncer à rendre obligatoire le Nutri-score, sous la pression des lobbies et de l’Italie. C’est qu’indique une nouvelle enquête de la cellule investigation de Radio France, qui s’appuie sur un document obtenu fin 2024 par l’ONG Foodwatch. Les agro-industriels Italiens, parmi les plus puissants de l’UE, craignent que leurs produits soient […]
Les fêtes de fin d’année riment trop souvent avec gaspillage alimentaire. On cuisine plus que de raison, parce qu’on veut se plaisir et faire plaisir aux autres. Mais cet excès a un impact environnemental et social. Pour limiter ce gâchis, il est essentiel de prendre certaines précautions. Pendant les fêtes de fin d’année, le gaspillage […]
Privilégiez-vous des graisses végétales ou animales pour votre alimentation ? Une étude menée conjointement par des chercheurs américains et chinois vous aiguillonne. Selon cette enquête, vous feriez mieux d’opter pour les graisses d’origine végétale car elles réduisent les risques de décès. Alors que de nombreux articles vantent les vertus de tel produit ou de tel […]
En France, la consommation de viande rouge a fortement chuté depuis 20 ans. Elle a diminué de près de 20%, tandis que le poulet et la dinde se font de plus en plus de place dans l’assiette des Français. Cette tendance s’explique par des prix hauts et des considérations environnementales. Les Français apprécient de moins […]