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Les fêtes de fin d’année riment trop souvent avec gaspillage alimentaire. On cuisine plus que de raison, parce qu’on veut se plaisir et faire plaisir aux autres. Mais cet excès a un impact environnemental et social. Pour limiter ce gâchis, il est essentiel de prendre certaines précautions. Pendant les fêtes de fin d’année, le gaspillage […]
En France, la consommation de viande rouge a fortement chuté depuis 20 ans. Elle a diminué de près de 20%, tandis que le poulet et la dinde se font de plus en plus de place dans l’assiette des Français. Cette tendance s’explique par des prix hauts et des considérations environnementales. Les Français apprécient de moins […]