Les émulsifiants, additifs très utilisés dans l’industrie alimentaire, augmenteraient le risque de souffrir d’un diabète de type 2. C’est la conclusion d’une nouvelle recherche française menée par plusieurs organismes, dont l’Inserm et l’INRAE. Mais une partie de la communauté médicale n’est pas d’accord avec ce résultat. Approuvés par les autorités de la santé, les émulsifiants […]
