Gaspillage alimentaire: Too Good To Go s’appuie sur l’IA

Too Good To Go, acteur clé de la lutte contre le gaspillage alimentaire, annonce la conception d’un nouvel outil pour aider les distributeurs à sauver les invendus et à les redistribuer. Dopée à l’intelligence artificielle, cette solution s’articule autour de cinq modules qui peuvent être utilisés séparément ou de manière combinée. Elle est déjà utilisée […]

Le secteur alimentaire, grand dépendant des énergies fossiles

L’alimentation nécessiterait jusqu’à 15% de la demande mondiale en combustibles fossiles, selon une étude inédite récemment divulguée par une alliance de fondations philanthropiques parmi les plus connues dans le monde, dont Rockefeller, Heinrich ou encore IKEA. Il n’y a jamais eu de doute sur le fait qu’une réduction des émissions de Co2 passerait inévitablement par […]

Le Planet-score déjà bien installé en rayons

Le Planet-score s’affiche sur 135 000 produits alimentaires dans les supermarchés, un an après son lancement. L’association de défense des consommateurs plaide pour que ce label devienne le modèle officiel d’étiquetage environnemental en France. Plus de 135 000 produits alimentaires affichent dorénavant l’étiquetage Planet-score dans les supermarchés de France, un an après le lancement du […]

Aliment : un test pour détecter rapidement la salmonelle

Des chercheurs canadiens annonce avoir mis au point un test simple d’utilisation pour détecter la salmonelle dans la nourriture en moins d’une heure. Réalisable à domicile par n’importe qui, il permet d’éviter une contamination alimentaire. Au Canada, des chercheurs de l’Université de McCaster annoncent avoir conçu un test simple et rapide de détection de la […]

Des tomates fraîches.

Alimentation : un nouveau logo pour promouvoir les produits frais et locaux

  Les enseignes de la grande distribution ont signé, le lundi 9 novembre, avec le ministre de l’Agriculture, une charte les engageant à mettre en avant les produits frais et local à travers un nouveau logo. « Au plus près de vous et de vos goûts » Le lundi 9 novembre, comme annoncé la veille dans les colonnes […]

Une jeune femme devant une assiette de légumes et fruits.

France 5 : « Le Monde en face » explore un modèle alimentaire meilleur pour la planète

  L’émission « Le monde en face », présentée par Marina Carrère d’Encausse, propose ce soir sur France 5 le documentaire inédit « Recettes pour un monde meilleur – Mieux manger pour changer le futur » réalisé par Benoît Bringer. Ce film raconte l’histoire de femmes et d’hommes qui, aux quatre coins du monde, inventent […]

Deux personnes tenant un bol de tomates dans les mains.

Coronavirus : les circuits courts en plein boom

  Depuis quelques semaines, les circuits courts gagnent du terrain grâce à la pandémie du coronavirus. Les acheteurs préfèrent s’approvisionner en produits frais près de chez eux par peur de rencontrer du monde au supermarché ou en soutien aux producteurs locaux en manque de débouchés. 3 000 commandes par semaine contre 2 000 habituellement Alors […]

Des tomates mures à point.

Agriculture bio : un label équitable pour maintenir une juste rémunération

  Pour lutter contre une offre de produits bio à prix cassés, initiée par la grande distribution, les agriculteurs bio lancent un label équitable qui garantit la rémunération des producteurs. Cette initiative reprend les critères de la loi sur l’Economie sociale et solidaire de 2014, qui définit le commerce équitable. Un label issu d’un travail avec […]

Un plat de salades avec des oeufs et des raisins.

Manger sain : Climat, santé et économie réunis en un

  Selon une nouvelle étude menée par un étudiant néozélandais en médecine, manger sain aurait à la fois des avantages pour l’environnement, la santé et l’économie mondiale. Mais, pour que cela soit, il faut mettre en place une politique publique mondiale afin de soutenir la création d’un système alimentaire que tous les citoyens de la planète respecteraient. […]

Vue de dessus d'un petit déjeuner avec des fraises et des baies dans un bol.

Petit déjeuner : les Français séduits par des produits bio, sains et de moins en moins sucrés

  Pour le petit déjeuner, les Français préfèrent de plus en plus des produits bio, sains et de moins en moins sucrés. Ce choix est motivé par des préoccupations de santé mais aussi environnementales, avec des origines locales qui sont mises en avant sur les packagings. Le petit déjeuner bio a crû de 19,5 % Le […]